Crespdisbe

Składniki:

Na klopsiki:
500 g mięsa mielonego (mieszane: wołowina i wieprzowina)
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki ryżu (w razie potrzeby można zastąpić kaszą manną)
1 jajko
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki (opcjonalnie)
2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)

Do sosu:
400 g pomidorów w ich własnym soku (lub koncentrat pomidorowy)
1 łyżka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka włoskich ziół (oregano, bazylia)
1 szklanka wody

Przygotowanie:

Przygotowanie mięsa mielonego:

Drobno posiekać cebulę i czosnek. Jeśli używasz ryżu, ugotuj go do połowy. W głębokiej misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, ugotowany ryż, jajko, sól, pieprz i paprykę. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Formowanie klopsików:

Z mięsa mielonego uformować małe okrągłe klopsiki (o średnicy około 3-4 cm).

Smażenie klopsików:

Rozgrzać olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smażyć klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor (3-4 minuty z każdej strony). Umieść ugotowane klopsiki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni, na której smażone były klopsiki, dodać pomidory w ich własnym soku (lub koncentrat pomidorowy), cukier, sól, pieprz i włoskie zioła. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać szklankę wody i dobrze wymieszać.

Duszenie klopsików:

Umieścić podsmażone klopsiki na patelni z sosem. Zmniejszyć ogień do małego, przykryć i dusić przez około 30 minut, delikatnie obracając klopsiki od czasu do czasu.

Serwowanie:

Podawać klopsiki na gorąco z sosem, dodatkiem do wyboru (tłuczone ziemniaki, ryż lub makaron) i świeżymi warzywami.

Smacznego! To danie z pewnością zachwyci smakiem i aromatem całą rodzinę!

Oto przepis na pyszne klopsiki z sosem, które pokocha cała rodzina.